압력밥솥으로 구운달걀 만드는 법｜집에서도 찜질방 맥반석 달걀 완성!
구운달걀, 맥반석 달걀 좋아하시나요?
찜질방에 가면 꼭 하나쯤 집어 먹게 되는 그 고소하고 진한 맛의 구운달걀!
요즘은 집에서도 간단하게 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 압력밥솥으로 구운달걀 만드는 법을 쉽고 자세하게, 그리고 정말 맛있게 만드는 과정까지 하나하나 알려드릴게요.
편의점보다 맛있고 건강한 홈메이드 구운달걀, 지금 바로 도전해보세요!
구운달걀이란?
구운달걀은 일반적인 삶은달걀과는 조금 다릅니다.
삶은달걀이 끓는 물에 10분 정도 삶아 익히는 방식이라면,
구운달걀은 낮은 온도에서 오랜 시간 익혀 만든 달걀로
- 겉껍질이 살짝 누렇게 변하고
- 흰자는 탱글탱글 쫀득해지며
- 노른자는 고소하고 부드럽게 익어요.
찜질방에서 파는 맥반석 달걀과 거의 흡사한 맛을 즐길 수 있어요.
압력밥솥으로 구운달걀 만드는 재료
- 달걀 10~12개 (냉장 보관한 달걀은 실온에 30분 미리 꺼내두세요)
- 물 약 2컵 (300~400ml)
- 굵은 소금 1큰술 (선택사항 – 감칠맛 업!)
- 키친타월 또는 면보 (달걀이 깨지지 않도록 완충용)
압력밥솥으로 구운달걀 만드는 법 (순서대로 따라오세요!)
1. 달걀은 실온에 꺼내두기
냉장고에서 꺼낸 차가운 달걀을 바로 넣으면 깨질 위험이 있어요.
30분 정도 미리 꺼내어 실온에 두세요.
2. 압력밥솥에 물과 달걀 넣기
- 압력밥솥 바닥에 물 2컵 정도를 넣고
- 달걀이 서로 부딪히지 않도록 조심히 넣어주세요.
- 키친타월이나 면보를 함께 넣으면 달걀이 덜 깨져요.
💡 굵은 소금 1큰술을 물에 넣으면 달걀에서 은은한 감칠맛이 올라옵니다.
3. 압력밥솥 가열하기
- 강불로 가열해서 추가 흔들릴 때까지 기다립니다. (약 7~10분)
- 추가 흔들리면 바로 중불로 줄여 20분간 조리합니다.
- 그 후 불을 끄고 자연 방치(잔압 제거) 10~15분 정도 두세요.
이 과정을 통해 달걀이 쫀득쫀득하게 잘 익어요.
4. 구운달걀 완성!
뚜껑을 열면 맥반석 느낌의 갈색빛 달걀이 완성되어 있을 거예요.
흐르는 물에 살살 껍질을 벗기면 잘 까지고,
한입 먹으면 고소하고 진한 맛에 깜짝 놀라실 거예요!
구운달걀 더 맛있게 즐기는 꿀팁
- 소금+참기름 콤보로 찍어 먹으면 찜질방 느낌 그대로!
- 김가루, 다진 파, 들기름을 살짝 더하면 술안주로도 최고예요.
- 샐러드나 샌드위치 속 재료로 활용하면 건강식으로 딱입니다.
주의사항 및 꿀팁 모음
- 물을 너무 적게 넣으면 밥솥 바닥이 탈 수 있어요.
- 너무 오래 익히면 달걀이 딱딱해질 수 있으니 20~25분 조리가 적당해요.
- 껍질이 잘 안 벗겨질 땐 식힌 후 찬물에서 까보세요.
마무리하며
압력밥솥으로 구운달걀 만드는 법, 생각보다 정말 쉽죠?
간단한 재료와 방법만 알면, 집에서도 찜질방 구운달걀의 맛을 그대로 재현할 수 있어요.
건강한 간식이 필요할 때,
아이들 영양 간식이나 아침 대용으로도,
또는 간단한 안주로도 정말 훌륭한 구운달걀!
한 번 만들어 보면 자꾸 생각나는 그 맛!
오늘 당장 도전해보세요 😊